ظروف نگهداری شیشه ای با مزایای ایمن بودن، بی بو بودن، رنگ ثابت بودن و مقاوم بودن در برابر حرارت{0}}به ظروف معمولی برای نگهداری آشپزخانه، تهیه غذا و سازماندهی مواد غذایی تبدیل شده اند. با این حال، با استفاده طولانی مدت، این ظروف مستعد تجمع لکه های روغن، رنگدانه های سس و بوی غذا هستند و حلقه های آب بندی سیلیکونی مستعد رشد کپک هستند. روشهای تمیز کردن مناسب نه تنها میتواند ظروف را تمیز نگه دارد، بلکه طول عمر آنها را افزایش داده و استفاده بهداشتی را تضمین میکند. این مقاله روشهای تمیز کردن ظروف ذخیرهسازی شیشهای را برای همه حالات، شامل تمیز کردن روزانه، لکههای سرسخت، حذف بو و قالب، و اقدامات احتیاطی نگهداری میکند-که همه آنها ساده و آسان هستند.
I. تمیز کردن روزانه نور لکه (بقایای معمولی) ظروف شیشه ای که برای نگهداری کالاهای خشک، میوه های تازه و باقیمانده های سبک استفاده می شوند، اغلب دارای لکه های جزئی و بدون باقی مانده های سرسخت هستند، که باعث می شود تمیز کردن فوری-زمان-صرفه جویی و محافظت از ظروف مناسب باشد. ابتدا آب گرم آماده کرده و مقدار کمی ماده شوینده خنثی به آن اضافه کنید. ظرف را به مدت سه دقیقه خیس کنید تا لکه های روغنی سطحی و باقیمانده مواد غذایی نرم شوند. سپس، از یک اسفنج نرم برای پاک کردن دیوارههای داخلی، گوشهها و نخهای دهانه ظرف استفاده کنید تا لکههای باقیمانده را کاملاً تمیز کنید. پس از پاک کردن، ظرف را کاملاً با آب تمیز بشویید و ظرف را به صورت وارونه در یک منطقه تهویه شده قرار دهید تا تخلیه شود. به حلقه آب بندی سیلیکونی و شکاف های ظرف توجه ویژه ای داشته باشید، زیرا این مناطق مستعد تجمع آب و تجمع کثیفی هستند. این نواحی باید به طور جداگانه شسته و پاک شوند تا از باقی ماندن آب و رشد باکتری جلوگیری شود.
احتیاطات تمیز کردن: هرگز از پشم فولادی، برس های تمیز کننده ساینده یا پدهای تمیز کننده خشن استفاده نکنید. این ابزارها سطح داخلی شیشه را خراش می دهند و خراش های ریز ایجاد می کنند که به راحتی کثیفی را به دام می اندازد و باعث زردی و سیاه شدن می شود و تمیز کردن کامل را دشوار می کند.
II. تمیز کردن لکه های روغن سرسخت (بقایای مواد غذایی روغن سنگین) پس از نگهداری مواد غذایی با روغن سنگین مانند گوشت خوک سرخ شده، غذاهای سرخ شده، روغن چیلی و کره، ظرف با یک لایه ضخیم از چربی پوشانده می شود که با شستشوی معمولی به سختی پاک می شود. ابتدا آب گرم (حدود 40 درجه سانتیگراد) داخل ظرف بریزید و مقدار مناسبی صابون ظرفشویی اضافه کنید و 10{8}}15 دقیقه خیس کنید تا روغن جامد شده کاملاً نرم شود. برای لکه های غلیظ روغن، یک لایه جوش شیرین را به طور مساوی روی دیواره داخلی ظرف بپاشید. از خواص سایشی ملایم جوش شیرین برای مالش دادن نواحی چرب با حرکات دایره ای با اسفنج استفاده کنید تا چربی های سرسخت به سرعت تجزیه شوند. اگر مقدار کمی از چربی باقی مانده است، مراحل خیساندن و پاک کردن را تکرار کنید. برای ظروف نگهداری مواد غذایی با دریچه یا مکانیسمهای مناسب{10}}، چربی به راحتی در شکافها جمع میشود. از یک مسواک قدیمی و نرم{11}}برای شستن کامل قسمتهایی که به سختی دسترسی دارند استفاده کنید و در نهایت با آب تمیز کاملاً بشویید.
III. از بین بردن لکه ها و بوها (بقایای سس و ترشی مواد غذایی) ظروف شیشه ای که برای نگهداری کاری، گوجه فرنگی، سس سویا، ترشیجات، سیر و غیره به مدت طولانی استفاده می شوند، مستعد رسوب رنگدانه و بوهای تند هستند. تمیز کردن معمولی نمی تواند اینها را به طور کامل حذف کند. می توان از سه روش تمیز کردن خانه ایمن و موثر استفاده کرد.
روش خیساندن جوش شیرین بیشترین کاربرد را دارد. دو قاشق غذاخوری جوش شیرین را به آب گرم اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود و ظرف را به مدت 30 دقیقه کاملا خیس کنید. پس از آن، به سادگی مالش دهید تا به طور موثر لکه های سبک و بیشتر بوهای غذا را از بین ببرید. ایمن است و هیچ اثری از خود به جا نمی گذارد و برای ظروف غذای کودک مناسب است.
روش خیساندن سرکه سفید برای لکههای سرسخت و بوهای طولانی- موثرتر است. آب گرم و سرکه سفید را به نسبت 1:1 مخلوط کرده و در ظرف بریزید و 20 دقیقه خیس کنید. برای لکه های تیره و سرسخت مانند کاری و سس سویا تیره، زمان خیساندن را به یک ساعت افزایش دهید. سرکه سفید می تواند رنگدانه ها را بشکند و بوها را خنثی کند. پس از شستشو و آبکشی، بوی باقی مانده سرکه به طور طبیعی پس از چند دقیقه تهویه از بین می رود.
روش خوشبو کننده لیمو برای تمیز کردن بوهای ملایم مناسب است. یک لیموترش تازه را برش بزنید و در ظرفی بریزید و آب گرم به آن اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت خیس بخورد. این به طور طبیعی بوهای تند مانند بوی سیر و ترشی سبزیجات را از بین می برد و هیچ اثر شیمیایی و رایحه ای تازه باقی نمی گذارد.
IV. تمیز کردن حلقههای آببندی سیلیکونی برای حذف کپک (تمرکز بهداشتی) حلقههای آببندی سیلیکونی روی ظروف شیشهای، مناطقی هستند که به راحتی نادیده گرفته میشوند-. تجمع طولانیمدت آب و باقیمانده سس باعث ایجاد لکههای کپک سیاه میشود که با شستشوی ساده با صابون ظرفشویی نمیتوان آنها را کاملاً از بین برد. برای تمیز کردن، ابتدا حلقه آب بند را کاملا جدا کرده، آن را در آب گرم قرار دهید، جوش شیرین و مقدار کمی سرکه سفید را اضافه کنید و بیست دقیقه خیس کنید تا قالب نرم شود. سپس، از یک مسواک نرم-برای تمیز کردن نقاط قالب در شکاف ها استفاده کنید.
برای لکه های کپک به شدت سیاه شده یا سرسخت، از محلول ضدعفونی کننده رقیق شده برای تمیز کردن استفاده کنید. یک درب ضدعفونی کننده را با یک لیتر آب مخلوط کنید، حلقه آب بند را به مدت ده دقیقه خیس کنید تا قالب کاملاً شکسته شود. پس از تمیز کردن، به طور مکرر با آب تمیز بشویید تا مطمئن شوید که هیچ اثر ضد عفونی کننده باقی نمانده است. اگر حلقه آب بندی به مدت طولانی سیاه و سفت شده است و قالب را نمی توان به طور کامل جدا کرد، توصیه می شود برای اطمینان از بهداشت آن را تعویض کنید.
V. تمیز کردن مخصوص ظروف غذای کودک ظروف شیشه ای کوچک برای نگهداری پوره غذای کودک، شیر خشک و روغن غذای کودک مستعد باقی مانده شیر و باقی مانده غذای کودک هستند و به استاندارد تمیز کردن بالاتری نیاز دارند. از آب گرم همراه با مواد شوینده ظرفشویی مخصوص کودک برای خیساندن و تمیز کردن- استفاده کنید و از باقی مانده های شیمیایی مواد شوینده معمولی جلوگیری کنید. اگر تودههایی از باقیمانده شیر ظاهر شد، جوش شیرین و آب را مخلوط کنید تا خمیری بهدست آید، به طور مساوی روی لکهها بمالید، بگذارید ده دقیقه بماند، سپس به آرامی بمالید تا باقی مانده شیر از بین برود. پس از تمیز کردن، ظرف را می توان با بخارپز کردن در آب جوش به مدت پنج دقیقه استریل کرد، سپس آن را برعکس کرد تا قبل از نگهداری کاملاً در هوا خشک شود.
VI. دستورالعمل های تمیز کردن ماشین ظرفشویی
ظروف ذخیره سازی شیشه ای بوروسیلیکات بالا را می توان به طور معمول در ماشین ظرفشویی تمیز کرد. ظروف شیشهای معمولی سودا{1}}آهک برای شستن دست توصیه میشود تا از آسیب ناشی از دمای بالا جلوگیری شود. هنگام شستشو، درب و حلقه آب بندی سیلیکونی را به طور کامل بردارید و ظرف را به طور جداگانه در ناحیه تمیز کننده ملایم بالایی ماشین ظرفشویی قرار دهید تا از تغییر شکل ناشی از شستشوی قوی جلوگیری کنید. همچنین برای جلوگیری از ایجاد خط و خش روی سطح شیشه، ظرف را نزدیک ظروف فلزی سخت مانند قابلمه های آهنی و چاقو قرار ندهید. پس از اتمام تمیز کردن ماشین ظرفشویی، ظرف را سریعا خارج کرده و هرگونه رطوبت را از روی شکاف های حلقه آب بندی خشک کنید تا از ایجاد کپک و بو در محیط درزبندی شده جلوگیری کنید.
VII. از بین بردن آهک قدیمی و لکه های زرد
کوزه های شیشه ای که برای نگهداری آب لوله کشی و ترشی مواد غذایی به مدت طولانی استفاده می شوند، مستعد ایجاد لکه های آب، آهک و لکه های زرد قدیمی روی دیواره های داخلی هستند. برای آهک سبک، شیشه را به مدت 30 دقیقه در آب گرم با اسید سیتریک خیس کنید. رسوبات آهک نرم شده و به طور طبیعی می ریزند و به طور موثر بدون آسیب رساندن به شیشه تمیز می شوند. برای لکه های زرد ضخیم و سرسخت، یک خمیر جوش شیرین را به طور مساوی روی ناحیه آسیب دیده بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس آن را بشویید تا شفافیت لیوان را بازگردانید. پس از تمیز کردن، داخل ظرف را سریعاً خشک کنید تا از باقی ماندن رطوبت برای مدت طولانی جلوگیری شود و از تجمع مجدد آهک جلوگیری شود.